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Aguja de Vaca

Desde: 6,45

Aguja de vaca, con extra de infiltración, muy jugosa.

Atrévete con el Roast Beef.

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SKU: 1.1.2.18 Categorías: , Etiquetas: , ,
Premium Meat Las Rozas
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CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA

Descripción

 

CENTRO DE AGUJA DE VACA

La Aguja ocupa las cinco primeras vértebras dorsales uniendo el pescuezo con el lomo alto. En nuestra opinión es la pieza de la Vaca con mejor calidad precio del mercado, su marcada infiltración intramuscular la hacen muy jugosa, tierna y sabrosa. En su contra tiene que debido a esta infiltración en ocasiones al filetearla se abre, no ofreciendo un filete uniforme y vistoso, esto se puede minimizar fileteando con algo más de grosor que el habitual en otra pieza.

¿COMO LO HACEMOS?

ASADO

BARBACOA

 

PARRILLA

ROAST BEEF

 

Valores Nutricionales

Parámetro Valor medio EN 100 G 
– Valor energético 216 K.CAL / 904 KJ
– Proteína: 21.30
– Grasa: 15
– De las cuales saturadas 6.9
– Hidratos de carbono 0.0
– De los cuales azúcares 0.0
– Sal: 0,1

 

Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase fuera del frigorífico al menos 30 min antes del cocinado.

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