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Descripción
ALETA DE TERNERA
La Aleta de Ternera esta catalogada como un corte de Categoria de 2ª es una carne magra, algo dura y no muy jugosa.
Su forma de cocinado más utilizada es rellena, con ingredientes que le aporten esa jugosidad que le falta para complementar una carne muy sabrosa. En Reino Unido se llama Brisket aunque este termino en EEUU equivale al pecho.
Respecto a los aportes nutritivos, una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, como toda la carne de Ternera base de una dieta equilibrada como es nuestra dieta mediterránea
¿COMO LO PREPARO?
ALETA RELLENA
Valores nutricionales
| Parámetro | Valor medio EN 100 G |
| – Valor energético | 130 K.CAL / 544 KJ |
| – Proteína: | 18.8 |
| – Grasa: | 6.4 |
| – De las cuales saturadas | 2.3 |
| – Hidratos de carbono | 0.0 |
| – De los cuales azúcares | 0.0 |
| – Sal: | 0,2 |
Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 30 min antes del cocinado. 
Recuerda, toda nuestra Ternera es de Guadarrama. Carne de Ternera Certificada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne Sierra de Guadarrama. Garantía de Calidad desde el Origen.
La mejor Ternera de Madrid y una de las mejores Terneras de España a un precio sin competencia. Pruébala, sin duda comprar Aleta de Ternera de Guadarrama Online …MARCA LA DIFERENCIA.
toribiojaime –
Siempre tienen aleta, muy fresca y la preparan perfectamente para que puedas cocinarla como más te guste. Como la entregan envasada al vacio, la puedo congelar directamente