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Descripción
CAÑA DE LOMO IBERICO DE BELLOTA 50%
Lomo Iberico de Bellota.
El cerdo Ibérico 50%, es el resultado de la unión de una madre de raza ibérica pura con un animal de la variedad Duroc-jersey o cualquiera de sus cruces (50 ó 75%). criados con bellota. La raza Duroc –jersey, es una raza de actitud carnina y como consecuencia del cruce tienen unos periodos más cortos de crianza ya que su engorde es más rápido, con mejor aprovechamiento cárnico. Por lo que se obtiene un producto de mucha calidad a un coste más ajustado.
Valores Nutricionales
| Parámetro | Valor medio EN 100 G |
| – Valor energético | 315 K.CAL / 1320 KJ |
| – Proteína: | 43,9 |
| – Grasa: | 15.5 |
| – De las cuales saturadas | 5.7 |
| – Hidratos de carbono | 0,1 |
| – De los cuales azúcares | 0.1 |
| – Sal: | 4.79 |
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