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Descripción
CHORIZO CRIOLLO
Chorizo Criollo. A diferenciencia del chorizo convencional, el que conocemos todos, este se elabora con carne fresca, no curada. Su procedencia es latinoamericana y se creo como derivado del chorizo español.
En la colonización de America por los europeos, a los hijos de los colonos los llamaban criollos de hay que lo denominaran así, para diferenciarlo del español, como chorizo autóctono.
Normalmente se asaba en parrilla, de ahí que también reciba el nombre de chorizo parrillero.
Libre de Alérgenos.
Valores Nutricionales
| Parámetro | Valor medio EN 100 G |
| – Valor energético | 355 K.CAL / KJ 1473 |
| – Proteína: | 23.3 |
| – Grasa: | 29.1 |
| – De las cuales saturadas | 10 14 |
| – Hidratos de carbono | 0.5 |
| – De los cuales azúcares | 0.5 |
| – Sal: | 2.78 |
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