Descripción
CHULETA DE SAJONIA
Chuleta de sajonia, en alemania Kasseler es la chuleta del cerdo sometido a una salazón y un proceso de ahumado. Se puede incorporar en los platos estofados, en alemania casi es imprescindible combinarla con col. Aunque en España su forma de cocinarla más habitual es a la plancha con unas gotitas de aceite.
Recomendable para dietas bajas en grasas.
Valores Nutricionales
Parámetro | Valor medio EN 100 G |
– Valor energético | 74 K.CAL / 312 KJ |
– Proteína: | 13.5 |
– Grasa: | 0.6 |
– De las cuales saturadas | 0.3 |
– Hidratos de carbono | 4.0 |
– De los cuales azúcares | 0.5 |
– Sal: | 2,6 |
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