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Descripción
LENTEJA CASTELLANA
La lenteja Castellana destaca como alimento vegetal con un alto grado de aporte de proteínas, además nos proporcionan un aporte de aminoácidos de fácil digestión que colaboraran ante el envejecimiento al renovar nuestras células así como de cuidar de nuestro pelo, de nuestra piel y nuestras uñas.
Otra de las propiedades nutritivas de las lentejas las encontramos en el aporte de vitaminas del grupo B que cuidaran de nuestro sistema nervioso, así como a ayudarnos en mantener los niveles de hierro en nuestro organismo, nos prevendrán de padecer anemias. También destacan por su composición, en el que nos ofrecen fibras, potasio, fósforo, sodio, magnesio, manganeso, zinc, selenio, calcio, cobre o vitaminas como la C, E así como acido fólico y niacina.
Valores Nutricionales
| Parámetro | Valor medio EN 100 G |
| – Valor energético | 303 K.CAL /
1268 KJ |
| – Proteína: | 23.18 |
| – Grasa: | 1.70 |
| – De las cuales saturadas | 0.23 |
| – Hidratos de carbono | 40.6 |
| – De los cuales azúcares | 1.27 |
| – Sal: | 0.2 |
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