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Lomo de Vaca Importación

Desde: 3,98

Lomo de Vaca

Formato un entrecot, una pieza o cortado para hacer a la piedra.

Elige el tipo de corte.

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SKU: 1.1.2.9.1 Categoría: Etiqueta:
Premium Meat Las Rozas
Envíos Gratuitos desde 50€ de pedido. * Plazos de entrega de 24 a 56h laborables. *Entregas de Martes a Viernes. ***de Lunes a Sábado en proximidad.

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA

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Descripción

LOMO DE VACA IMPORTACIÓN

Es la chuleta del Lomo deshuesada. El grado de infiltración intramuscular es el que confiere esa jugosidad a la pieza. El sabor al tratarse de una res de más edad que la Ternera es más intensa, al igual que su color.

La grasa se concentrará más en la periferia de la pieza, no dispersa y por lo tanto será fácil retirarla en caso de no desearla.

Te recomendamos para plancha el Entrecot de Corte fino aprox 250gr/ud  o bien cortado para hacer a la Piedra. Si tu elección es hacer en Parrilla elige el entrecot con corte grueso de unos 500 gr/ud o una pieza a partir del Kilo. Para un Rostbeat … lo mejor la pieza a partir de 1,5 Kg

¿CÓMO LO PREPARO?

ENTRECOT A LAS BRASAS

 

Valores Nutricionales

Parámetro Valor medio EN 100 G
– Valor energético 200 K.CAL /   837 KJ
– Proteína: 18.56
– Grasa: 14.0
– De las cuales saturadas 6. 33
– Hidratos de carbono 0
– De los cuales azúcares 0
– Sal: 0.2

 

 

Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase del frigorífico al menos 30 min antes de su cocinado.

 

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