Descripción
MORCILLA ACHORIZADA IBÉRICA
La Morcilla achorizada ibérica se elabora con la base de los ingredientes típicos de cualquier morcilla pero con carne de cerdo ibérico, magro y panceta a la que se le añaden especias y se embute en una tripa para su curado.
Su textura recuerda a la del chorizo, de ahí su nombre. Se toma cruda, como cualquier otro embutido curado. Tiene un sabor intenso y largo en paladar, como todo buen producto ibérico.
Parámetro | Valor medio EN 100 G |
– Valor energético | 549 K.CAL / 2273 KJ |
– Proteína: | 12.8 |
– Grasa: | 49.2 |
– De las cuales saturadas | 18.3 |
– Hidratos de carbono | 13.8 |
– De los cuales azúcares | 6.5 |
– Sal: | 4.3 |
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