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Pierna de Cordero Lechal

9,90

Pierna de cordero lechal.

Precio  por Pieza.

Peso Aproximado 800 gr.

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SKU: 1.3.1.12 Categoría: Etiqueta:
Premium Meat Las Rozas
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CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA

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Descripción

 

Pierna de Cordero

PIERNA DE CORDERO LECHAL

Desde que el cordero nace, hasta el mes y medio de edad, recibe el nombre lechal. Durante esta época su carne es de un rosa pálido, casi blanco, y tiene muy poca grasa, ya que sólo se ha alimentado de la leche de su madre.

La carne de cordero contiene un porcentaje medio de grasas, que además de ser fuente de energía, actúan como transporte para las vitaminas liposolubles. Son importantes sus vitaminas del grupo B, como la piridoxina y la tiamina, necesarias para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. El cordero presenta además un importante contenido en sodio. Es rica en minerales como el Hierro, Selenio y Zinc.

Valores Nutricionales

ParámetroValor medio EN 100 G 
– Valor energético151 K.CAL /  632 KJ
– Proteína:11.13
– Grasa:11.8
– De las cuales saturadas5.05
– Hidratos de carbono0.0
– De los cuales azúcares0.0
– Sal:0,1

 

 Se recomienda sacar del frigorífico y del envase al menos 15 minutos antes de su cocinado para que el producto de atempere.

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