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Pimentón de la Vera

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Pimentón de la vera

Bolsa de  250 gr.

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SKU: 6.4.1-1-1-2 Categoría: Etiqueta:
Premium Meat Las Rozas
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CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA

Descripción

 

PIMENTÓN DE LA VERA

El pimentón, llamado también en algunos sitios ají de color es un condimento en polvo de color rojo obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos especialmente el ñora y la paprika. El más conocido y prestigioso en España es el de la vera resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y bola.

El pimentón de la vera es un condimento de sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado al humo de los pimientos.

Por su sabor se distinguen tres tipos de pimentón de la Vera.

  • Picante: elaborado con la variedad Jeromín
  • Dulce: elaborado con las variedades Jaranda y Bola
  • Agridulce: elaborado con las variedades Jaranda y Jariza

 

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