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Descripción
TIRA DE COSTILLAS DE CERDO
Las costillas de cerdo son muy versátiles, ya que forman parte de multitud de platos.
La Tira de costilla o Costillar normalmente se cocina asada en Barbacoa, Parrilla o al Horno. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Aunque el número de preparaciones culinarias es muy grande. La preparación en asados suele ser realizada sin añadido alguno, aunque es popular laquearla con melazas diversas durante la operación del asado. En ocasiones se sirven acompañadas de salsas, recomendamos las de base de mostaza.
Valores Nutricionales
| Parámetro | Valor medio EN 100 G |
| – Valor energético | 281 K.CAL / 1176 KJ |
| – Proteína: | 17.1 |
| – Grasa: | 23.6 |
| – De las cuales saturadas | 8.93 |
| – Hidratos de carbono | 0.0 |
| – De los cuales azúcares | 0.0 |
| – Sal: | 0,1 |
Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase al menos 15 min antes del cocinado.
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