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Descripción
PANCETA FRESCA
Pieza grasa con vetas de carne procedente de los músculos ventrales, de hay su nombre .
Si la vas a hacer a la plancha, no añadir aceite, ya que la grasa desprendida por la pieza será la responsable de dorarla.
¿COMO LA PREPARAMOS?
BARBACOA
Valores Nutricionales
| Parámetro | Valor medio EN 100 G |
| – Valor energético | 467 K.CAL / 1945 KJ |
| – Proteína: | 12.5 |
| – Grasa: | 46.6 |
| – De las cuales saturadas | 19.39 |
| – Hidratos de carbono | 0.5 |
| – De los cuales azúcares | 0.0 |
| – Sal: | 0,1 |
Recuerda atemperar el producto sacándolo de su envase del frigorífico al menos 15 min antes de su cocinado.
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